在小型饭店餐饮行业中，不锈钢隔油池是一项必不可少的设施，其功能是防止油脂、菜渣等杂物进入下水道，从而避免堵塞污水管道和污染环境，饭店安装使用不锈钢隔油池是开店的必要条件之一了。

       小型餐饮隔油池一般是指无需电力消耗的餐饮油水分离器。这种油水分离器的优势在于完全利用餐饮油脂和水的密度差来实现油水分离，不需要消耗电力就可以实现油、水、渣三相分离。这就对这种餐饮油水分离器的内部设计要求更高。

不锈钢隔油池的基本设计要求：

一、隔油池应提供足够的容量，使废水流过隔油池时，油污可以与废水分开。隔油池的大小应与厨房的最大排水量相比，并能储存废水达至二十分钟。如果隔油池需要接驳多个盛器，则应增加容量。例如，接驳一个升盆的隔油池，其容量不能少于250公升。

二、隔油池的长度应相等于其高度的1.3倍至2.0倍。隔油池的盛水量应占全缸位置的三分之二，其余的三分之一应作为超高。在计算和量度隔油池的长度时，不应包括厚度。

三、隔油池的面积(长度×宽度)应相等于其高度的1000至2000倍。所有计算以毫米作为量度单位。在计算和量度隔油池的长度时，不应包括厚度。

四、为防止废水注入隔油池时与池面已浮起的油脂混合，应在隔油池的入口处装设隔板，使废水流入池内时减慢流速，与浮在面层的废物分开。入水管尾端应向下弯曲90度，并使废水进入隔油池时，至少低过水面100毫米。入水管决不可高于水面，使废水跌入隔油池。

五、应设置清理及维修口，并安装活动盖掩，以便清理池底及浮在池面的废物。除了很大的隔油池外，液体的深度不能超过1200毫米。若容量大的隔油池不能在维修口供应出水之样本调查，则必须另开一个有盖的取样口。

不同种类的小型餐饮油水分离器的安装条件和方式：

1、地埋式安装方式

当地下埋设空间足够时，可以采用地下埋设型来安装油水分离器。安装位置尽量设计在排水支管始端，即处于污染源头。这种安装方式的特点是不占厨房使用空间，不影响人员行走和菜品运输。

2、吊装式安装方式

当在餐饮店二楼和二楼以上使用，并且预留了地面安装孔时使用。安装位置尽量安排在排水水平支管始终，同样要处于污染源头。其特点是安装坚固，能承受设备自重，且不影响使用层地面质量及建筑寿命。

3、平置式安装方式

当没有地下埋设空间，有地面安装空间时建议选用。其安装位置一般在排水支管之前，与洗碗池，灶台或水台直排连接。其特点是便于清理隔油池。

隔油池以上的基本要求，希望对广大餐饮单位选择安装隔油池时有所帮助，如需要了解更多，欢迎来电咨询。